Stoofperen met kaneel

15 min + 1 uur stoven

6 stuks

6 stoofperen (Gieser Wildeman)

400 ml soepele rode wijn

2 kaneelstokjes

2 kruidnagels

50 gr witte basterdsuiker

Schil de peren maar laat de steeltjes er nog aan zitten. Doe de rode wijn in een pannetje en breng zachtjes aan de kook met de suiker, kaneelstokjes en kruidnagels. Leg de peertjes er in en laat op zacht vuur een uurtje stoven met deksel er op. Schep de peertjes af en toe om.

Serveer ze als bijgerecht bij een stukje vlees of als toetje met ijs. Laat de wijn eventueel iets inkoken voor een saus.